Nattokinase ist ein faszinierendes natürliches Enzym, das in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit im Bereich der Gesundheit und Ernährung erlangt hat. Dieses Enzym wird aus Natto gewonnen, einem traditionellen japanischen Lebensmittel, das durch die Fermentation von Sojabohnen mit dem Bakterium Bacillus subtilis natto hergestellt wird. Na